1/2 кочана кольраби 100 г шпината 75 г картофеля 1 ст л слив. масла 1 отваренный яичный желток
Приготовление:
Кольраби очистите, вымойте и измельчите. Часть зеленой ботвы отложите в сторону. Шпинат помойте. Картофель почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте 1 ч л сливочного масла и потушите в нем кусочки кольраби и картофеля. Добавьте 30 мл воды, накройте крышкой и тушите приблизительно 15 минут.
Помойте отложенную зелень кольраби, оборвите листики и через 15 минут после начала тушения вместе со шпинатом добавьте к кольраби. Тушите ещё 10 минут.
Сделайте из смеси пюре и смешайте с яичным желтком.
Состав:
