 С 10 мес.
Состав:
Мука из подсушенного печенья – 3 ст.л.
Сахарный песок – 4 ч.л.
Сливочное масло – 2 ч.л.
Яйцо
Вода
Приготовление:
Муку из подсушенного печенья развести стаканом воды, добавить сахарный песок, растертый с 2 чайными ложками сливочного масла и 1 желтком.
Все смешать в равномерную жидкую массу.
Вмешать осторожно крепко взбитый белок.
Выложить в небольшую формочку или кружку, смазанную маслом и посыпанную бисквитной мукой,
Накрыть промасленным кружком бумаги.
Варить на водяной бане в духовке один час; протереть два раза через сито, одновременно разводить жидким чаем.
Для детей в возрасте 10-12 месяцев берут на 2 части пудинга 1 часть чая. Для детей старше 1 года пудинг не протирают, а подают со сладкой подливкой из сиропа или киселя.
| 
