Ср, 23.05.2018, 21:48
Кушай, малыш!

 Каталог статей

Меню сайта
Категории каталога
Тортики и пироженки [8]
Муссы, пудинги, желе [8]
Необычные десерты [19]
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » На вкусненькое » Необычные десерты

Каймак

 

Состав:

3 стакана сливок,
1 стакан сахара,
1/4 пакетика ванильного сахара,
сок 1 лимона.

        Приготовление:   

Два стакана сливок, смешанных с сахаром и ванильным сахаром, сварить на слабом огне до готовности (каймак готов, если капля, опущенная в холодную воду, загустевает до консистенции сметаны).

При варке каймака нужно следить, чтобы он не пригорел.

Доведенный до пробы каймак снять с огня, охладить (можно поставить в посуду с холодной водой), затем взбить лопаточкой, при этом добавляя по капле лимонный сок. Когда каймак будет хорошо растерт, т.е. станет густым и белым, ввести в него оставшийся стакан взбитых сливок. Массу хорошо вымешать и поставить в холодильник.

Каймак используется в основном для прослойки вафель.

 

Категория: Необычные десерты | Добавил: deva (23.01.2009)
Просмотров: 198 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: